2025년 지역별 김장 적정 시기 예측

현재 시점(2025년 9월 28일)을 기준으로 2025년 김장 시기를 예측하여 지역별로 안내해 드립니다. 정확한 시기는 11월 초·중순에 발표되는 기상청의 '김장 적정 시기 전망'을 최종적으로 참고해야 합니다.

 

목차

2025년 지역별 김장 적정 시기 예측

김장하기 가장 좋은 시기는 일 평균기온이 4℃ 이하이고, 일 최저기온이 0℃ 이하로 유지될 때입니다. 기온이 이보다 높으면 김치가 빨리 익고, 낮으면 배추나 무가 얼어 제맛을 내기 어렵기 때문입니다.

최근 기후 변화로 인해 김장 시기가 대체로 늦어지는 경향을 보이는 점을 고려하여, 일반적인 예측 시기를 제시합니다.

지역 구분	2025년 예상 김장 시기	주요 시기 예측 근거
중부 내륙	11월 하순 ~ 12월 초순	서울, 경기, 강원 영서 등 내륙 지역. 11월 말 경에 적정 온도 도달 예상.
남부/동해안/서해안	12월 상순 ~ 12월 중순	대전, 대구, 광주, 인천, 강릉 등. 중부 내륙보다 1~2주 늦게 기온이 떨어짐.
남해안 지방	12월 하순 이후	부산, 제주 등 비교적 기온이 따뜻한 지역. 가장 늦게 김장을 시작함.

 

김장 시기 결정 시 필수 고려사항

1. 배추와 무의 수확 시기

김장 배추와 무는 보통 파종(씨 뿌리기) 또는 정식(모종 심기) 후 **80일~90일** 전후에 수확합니다. 일반적으로 김장을 11월 말에서 12월 초에 한다고 가정하면, 배추 모종은 **8월 하순에서 9월 초순**에 심는 것이 적절합니다.

2. 기온 변화 추이 (가장 중요!)

김장 적정 시기는 결국 온도에 달려있습니다. 2025년 기후 전망에 따르면 연평균 기온이 평년보다 높을 확률이 높습니다. 따라서 기온이 늦게 떨어질 경우, 적정 시기가 예년보다 며칠 늦춰질 수 있습니다.

* 너무 일찍 담그면: 김치가 빨리 익어 시어지기 쉽습니다.
* 너무 늦게 담그면: 배추가 얼거나, 바깥 작업이 너무 추워 힘들어집니다.

3. 김치의 보관 조건

김장 김치가 가장 맛있게 익는 온도는 보통*0℃ ~ 5℃ 사이이며, 장기 보관에 가장 적합한 온도는 -1.4℃ 정도입니다. 김장 후 바로 김치냉장고의 김치 보관 모드에 넣어 적정 온도를 유지하는 것이 중요합니다.

주의: 이 예측은 과거 데이터와 2025년 기후 전망에 기반한 것이며, 11월에 발표되는 기상청의 공식 전망을 통해 최종 일정을 확정하시는 것이 가장 안전합니다.

이 김장 시기 관련 유튜브 영상은 김장 무를 언제 심고 재배해야 하는지에 대한 정보를 제공하여 전반적인 김장 일정을 계획하는 데 도움이 됩니다.

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